Ingredientes 500 g de carne (acém, músculo ou peito cortado em cubos) 2 batatas médias cortadas 2 cenouras cortadas 1 chuchu cortado (opcional) 1 cebola média cortada 3 dentes de alho amassados 1 tomate cortado ½ pimentão cortado ½ repolho pequeno fatiado 1 xícara de macarrão pequeno (parafuso ou argolinha) 2 colheres de sopa de óleo ou azeite Sal a gosto Pimenta do reino a gosto Cheiro verde (coentro ou salsinha) a gosto 2 litros de água Vídeos em alta no g1 Modo de preparo Para iniciar o preparo da sopa, separe uma panela grande, adicione o óleo e leve ao fogo.
Quando o óleo estiver quente, acrescente a cebola e o alho, e deixe-os dourar. Após esta etapa, acrescente a carne e frite até que ela mude a cor de vermelho para marrom. Concluída esta etapa, adicione o tomate e o pimentão, e mexa por alguns minutos, evitando que os ingredientes queimem. Em seguida, adicione a água e deixe o preparo cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que a carne fique mais macia.
Quando o ponto da carne for atingido, adicione a cenoura, a batata e o chuchu, e mantenha o preparo no fogo até que os legumes fiquem macios. Assim que o ponto for atingido, acrescente o macarrão e o repolho, e deixe tudo cozinhar por mais 10 minutos. Por fim, tempere o preparo a gosto, adicionando o sal, a pimenta e o cheiro-verde, deixando a sopa pronta para servir.
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