Os queijos produzidos no Cariri paraibano foram os grandes destaques do 4\u00ba Mundial de Queijo do Brasil, realizado no \u00faltimo fim de semana em S\u00e3o Paulo. Concorrendo com mais de 2.700 produtos de diversos estados e pa\u00edses como Fran\u00e7a, Argentina, \u00cdndia e Pol\u00f4nia, produtores da regi\u00e3o conquistaram as principais premia\u00e7\u00f5es do evento, refor\u00e7ando a for\u00e7a e a qualidade da produ\u00e7\u00e3o local.<\/p>\n
O maior reconhecimento, a Medalha Super Ouro \u2014 concedida aos queijos que n\u00e3o recebem nenhuma avalia\u00e7\u00e3o negativa dos jurados \u2014 ficou com dois produtos do Cariri: o Queijo Cabra Real, da Capribov, em Cabaceiras, e o Queijo Caprinno, da Fazenda Maracaj\u00e1, em Soledade.<\/p>\n
Al\u00e9m do pr\u00eamio m\u00e1ximo, o Cariri tamb\u00e9m se destacou em outras categorias. A regi\u00e3o garantiu medalha de ouro com o Queijo de Coalho de Leite de Cabra, da Agubel, em Sum\u00e9; medalhas de prata com o Queijo Caprino da Fazenda Maracaj\u00e1, em Soledade, e o Queijo Aventureiro, de S\u00e3o Jo\u00e3o do Cariri; al\u00e9m de medalha de bronze com o Queijo Defumado de Leite de Cabra, da Capribom, em Monteiro.<\/p>\n
Outros produtores paraibanos tamb\u00e9m foram premiados no evento. O latic\u00ednio Ipla, do munic\u00edpio de Bel\u00e9m, conquistou medalha de ouro com o Queijo de Coalho Churrasco, al\u00e9m de medalha de bronze com o Queijo Mussarela Tradicional e outra medalha de ouro na categoria de latic\u00ednios com a Manteiga da Terra.<\/p>\n
O desempenho expressivo evidencia a consolida\u00e7\u00e3o do Cariri como um dos principais polos de produ\u00e7\u00e3o de queijos artesanais do Nordeste, com destaque para a caprinocultura e o uso de t\u00e9cnicas tradicionais aliadas \u00e0 inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Para o analista t\u00e9cnico e gestor do agroneg\u00f3cio do Sebrae\/PB, Pablo Queiroz, o resultado comprova a competitividade dos produtos paraibanos no cen\u00e1rio nacional e internacional. \u201cConcorremos com mais de 2.700 queijos e conseguimos trazer premia\u00e7\u00f5es importantes, inclusive o Super Ouro, que comprova a excel\u00eancia dos nossos produtos\u201d, destacou.<\/p>\n
O Sebrae tem atuado diretamente no fortalecimento da cadeia produtiva, oferecendo suporte t\u00e9cnico aos produtores, incentivo \u00e0 certifica\u00e7\u00e3o e melhorias no manejo e comercializa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
Um dos destaques do evento, o produtor Suedilson Maracaj\u00e1, da Fazenda Maracaj\u00e1, celebrou a conquista. \u201cEsse reconhecimento \u00e9 fruto de muito aprendizado, f\u00e9 e dedica\u00e7\u00e3o. Agradecemos a Deus, \u00e0 nossa fam\u00edlia e a todos que contribu\u00edram para esse momento\u201d, afirmou.<\/p>\n
Com os resultados, o Cariri paraibano se consolida como refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o de queijos artesanais de alta qualidade, levando o nome da regi\u00e3o para al\u00e9m das fronteiras do Brasil.<\/p>\n
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